近年来，越来越多的“地摊”早餐店出现在城中村的大街小巷之中，这些地摊点大多没有卫生保障。市商务局相关责任人提议，传统式早餐摊点应当要高度重视食品安全事件，不仅要保证味儿好，需注意就餐自然环境、选料规范、清洁卫生等，从意识到机器设备快速升級，能够跟上时期的发展和规定。

　　草根摊点经营不容易，传统式早餐美味可口难寻。这在其中虽然有大城市转变等各种因素，也与传统式早餐本身存在的不足相关。

　　市场对资源分配起决定作用，草根早餐愿意再次生存下来，并不是抱守着“传统式”普攻等候支援就能保持。应对目前的艰难，只能这些即能承继老手艺的遗传基因，又消化吸收了当代经营的核心理念，向内发掘本身优点，向外扩展宽阔市场，提高自身的“草根”能够在时期转变发展中行得稳当。