热线电话 020-89034853
首页
首页
西关名点
产品中心
店面展示
荣誉资质
新闻中心
加盟合作
联系我们
网站公告欢迎光临西关名点!

行业新闻

当前位置:主页 > 新闻中心 > 行业新闻 >

早餐店清洁很难?那是你没掌握这几个技巧

发布时间:2019-05-22 17:24

  叉烧包、奶黄包、干蒸、虾饺、粉果……这些当代最富盛名的广式点心,绝大多数都源自西关,出自西关美食创造者之手。西关味,广州味,无西关,不广州。

  餐具的清洁最主要的一步就是去油渍、污渍等。因为,餐具多可能接触菜品的油、茶水等,所以,这里我们提供一些去除餐具油污的小技巧。

<img alt="早餐店清洁很难?那是你没掌握这几个技巧"  data-cke-saved-src="/uploads/190522/1-1Z5221HT5623.jpg"> src="/uploads/190522/1-1Z5221HT5623.jpg">

  1、先用水冲洗餐具内侧

  在用水清洗餐具时要注意不要让剩下的油污拓展到其他地方,先冲洗沾有油污的里侧,再冲洗背面,可以防止油污回流。

  2、安排好清洗的顺序,可以节省洗涤剂用量

  先清洗玻璃制品,然后清洗不易在水中停留太长时间的筷子和米质的碗等。这中间,可以将饭碗、茶碗等浸泡在水中,洗的时候,上面的顽固污渍和残留物已经被浸泡掉了,洗起来就变得轻松多了!最后再清洗油渍的餐具。

  3、在正式洗涤之前,用热水冲洗有油的餐具

  在将油污清理干净后,马上用海绵把剩下的油污吸一下,然后一边用热水冲洗一边用刷子将油污彻底刷干净,这样就可以和其他餐具一起清洗了。

  4、不要扩大油污的污染面积

  一餐完毕,把用完的餐具拿到厨房的时候,清洗工作就已经开始了。此时,不要把油渍重的餐具与别的餐具叠放,避免扩大油渍的污染面积。并且应把其他的餐具按照不同种类和用途分别叠放。